手羽もとのレモン醤油照り焼き

エネルギー：344kcal
塩分：2.0g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

手羽もと　　　　　　　…500g
レモン　　　　　　　　…1/2玉
ズッキーニ　　　　　　…1本
ミニトマト　　　　　　…6個
オリーブ油　　　　　　…大さじ2
小麦粉　　　　　　　　…適量
Ａ）しょうゆ・砂糖　　…各大さじ2
　　レモン汁　　　　　…大さじ1

作り方

（1）手羽もとは骨に沿って切り込みを入れ、小麦粉を薄くまぶす。（2）レモンはいちょう切りにし、種を除く。ズッキーニは輪切りにする。（3）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）を入れて全面を焼く。焼き色がついたら蓋をし、弱火で約8分焼く。フライパンの油を拭き取り、Ａを加える。（4）ズッキーニ、ミニトマトを加えて炒め、汁気が半分になるまで煮詰める。レモンを入れてサッと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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