2024年08月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
真だらのソテーゆずみそタルタル、カラーピーマンのきんぴら
- エネルギー：280kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 北海道産真だら切身 …4切 小松菜 …1/2袋 えのき …1/2袋 たまねぎ …1/8個 サラダ油 …大さじ1 塩・こしょう …少々 Ａ）ゆずみそ・マヨネーズ…各小さじ2 サブのおかず カラーピーマン …2/3袋 ごま油 …大さじ1/2 ａ）しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1/2 ごま …適量
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）小松菜・えのきは長さを3cmに切る。たまねぎはみじん切りにする。解凍した真だらは水気を拭く。（2）ボウルにＡ、たまねぎを入れて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースは、お好みで七味を加えるとアクセントになります。
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、小松菜、えのきを3分炒める。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、真だらを片面3分ずつ焼く。（3）の器に盛り付け、（2）をかける。
サブのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を3分ほど炒める。ａを加え、中火のまま汁気がなくなるまで2分ほど炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）小松菜・えのきは長さを3cmに切る。たまねぎはみじん切りにする。解凍した真だらは水気を拭く。（2）ボウルにＡ、たまねぎを入れて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースは、お好みで七味を加えるとアクセントになります。
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、小松菜、えのきを3分炒める。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、真だらを片面3分ずつ焼く。（3）の器に盛り付け、（2）をかける。
サブのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を3分ほど炒める。ａを加え、中火のまま汁気がなくなるまで2分ほど炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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