2024年08月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
真だらのソテーゆずみそタルタル、オクラの煮浸し
- エネルギー：239kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 北海道産真だら切身 …6切 小松菜 …1/2袋 えのき …1/2袋 ぶなしめじ …1/2袋 たまねぎ …1/4個 サラダ油 …小さじ4 塩・こしょう …少々 Ａ）ゆずみそ・マヨネーズ…各大さじ1 サブのおかず オクラ …1袋 ａ）水 …50ml みりん・しょうゆ …各大さじ1 和風だしの素 …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）小松菜・えのきは長さを3cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、たまねぎはみじん切りにする。解凍した真だらは水気を拭く。（2）ボウルにＡ、たまねぎを入れて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースは、お好みで七味を加えるとアクセントになります。
（3）フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、小松菜、えのき、ぶなしめじを4分炒める。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（小さじ2）を中火で熱し、真だらを片面3分ずつ焼く。（3）の器に盛り付け、（2）をかける。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて斜め半分に切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）耐熱容器にａ、（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。ラップをしたまま10分ほど置き、味をなじませる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）小松菜・えのきは長さを3cmに切る。ぶなしめじは小房に分け、たまねぎはみじん切りにする。解凍した真だらは水気を拭く。（2）ボウルにＡ、たまねぎを入れて混ぜ合わせてタルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースは、お好みで七味を加えるとアクセントになります。
（3）フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、小松菜、えのき、ぶなしめじを4分炒める。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（小さじ2）を中火で熱し、真だらを片面3分ずつ焼く。（3）の器に盛り付け、（2）をかける。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて斜め半分に切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）耐熱容器にａ、（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。ラップをしたまま10分ほど置き、味をなじませる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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