牛すじと根菜のごま油炒め、わかめスープ

エネルギー：374kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

※いずみ生協･わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。

材料　2人分

メインのおかず
牛すじ醤油煮込み　　　　…1袋
きんぴらミックスの具　　…1袋
北海道産すじなしいんげん…1/4袋（50g）
ごま油　　　　　　　　　…大さじ1
Ａ）しょうゆ・みりん　　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　…小さじ1

サブのおかず
三陸産カットわかめ　　　…1/5袋（3g）
たけのこ水煮　　　　　　…1/3袋
たまねぎ　　　　　　　　…1/4個
ごま　　　　　　　　　　…適量
ごま油　　　　　　　　　…お好み
ａ）水　　　　　　　　　…400ml
　　中華スープの素　　　…小さじ2
　　酒　　　　　　　　　…小さじ1

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままの牛すじは、袋の上部の切口を1cmほど切って耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。（2）きんぴらミックスは水洗いして水気を切る。凍ったままのいんげんは少し解凍させ、3等分に切る。

いんげんは凍ったまま、手で半分に折ってもいいですよ。
（3）フライパンにごま油を中火で熱し、（2）を3分ほど炒める。（4）（1）、Ａを加えて中火のままさらに3分炒める。
サブのおかず
（1）たけのこは長さを3等分に切り、縦に幅3mmのうす切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。

たけのこ水煮は保存容器に入れてかぶるくらいの水をそそぎ、冷蔵庫で保管してください。
（2）鍋にａを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火のまま5分ほど加熱する。わかめを加えて中火のままさらに2分加熱する。（3）器に盛り付けてごまをふり、お好みでごま油をかける。Cooking Point!
ラー油やブラックペッパーを入れてもおいしいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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