タルタルで食べるししゃもフライ、たけのことムネ肉のコトコト煮込み

エネルギー：641kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
からふとししゃもフライ　　…2袋
たまねぎ　　　　　　　　　…1/2個
ベビーリーフ　　　　　　　…1袋
きゅうり　　　　　　　　　…1/2本
Ａ）マヨネーズ　　　　　　…大さじ4
　　酢　　　　　　　　　　…小さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　…小さじ1
　　塩・こしょう　　　　　…少々

サブのおかず
若鶏ムネ肉　　　　　　　　…1枚（約200～400g）
たけのこ水煮　　　　　　　…1袋
北海道産すじなしいんげん　…1/5袋（40g）
ａ）水　　　　　　　　　　…200ml
　　しょうゆ・みりん・酒　…各大さじ2
　　和風だしの素　　　　　…小さじ2
　　砂糖　　　　　　　　　…小さじ1

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを煮込んでいる間に→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（2）きゅうりは幅3mmの斜め切りにする。ベビーリーフは水洗いして水気を切り、きゅうりと一緒に皿に盛り付ける。（3）耐熱皿に凍ったままのししゃもフライを重ならないように並べ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分半加熱する。（2）の皿に盛り付け、（1）をかける。
サブのおかず
（1）たけのこは食べやすい大きさに切る。凍ったままのいんげんは少し解凍させ、斜め半分に切る。解凍した鶏肉はフォークで全体に数カ所穴をあけ、ひと口大に切る。（2）鍋にａと（1）を入れて中火にかける。沸騰したらふたをして弱火にし、10分ほど煮込む。Cooking Point!
鶏肉は、かたくなりにくいように水からゆでるのがポイント！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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