かぼちゃの煮物

※エネルギー、塩分は1人分の値です

かぼちゃ　　　　　　…200g
Ａ）みりん・酒　　　…各大さじ1/2
　　醤油　　　　　　…小さじ1
　　砂糖　　　　　　…小さじ2

（1）かぼちゃは種とわたを取り、3cm角に切る。（2）鍋に水150ml、Ａ、（1）を入れ、弱火で落し蓋をして10～15分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃは約70～80％が水分で、水分補給に役立ちます。またビタミンCやβ-カロテン（体内でビタミンAに変わる）ビタミンEなどの抗酸化作用のあるビタミンを含み、紫外線などのダメージから体を守ってくれます。

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