さばと南瓜の揚げ煮

エネルギー：283kcal
塩分：1.3g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

塩さば切身　　　　　　　　　　…4切
南瓜　　　　　　　　　　　　　…200g
しめじ　　　　　　　　　　　　…60g
片栗粉・油・青ねぎ（小口切）　…各適量
Ａ）赤唐辛子の小口切（あれば）…1/2本分
　　しょうゆ・みりん・酒・酢　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　　　　…小さじ1
　　だし汁　　　　　　　　　　…1/2カップ

作り方

（1）さばは半分に切り、片栗粉をまぶす。南瓜は1cm幅のくし形切り、しめじは小房に分ける。（2）フライパンに多めの油を熱し、南瓜、さばを入れて揚げ焼きにする。火が通ったらいったん取り出す。（3）フライパンの油をふき取り、しめじ、Ａを入れて煮立てる。（2）を戻し入れて軽く煮る。（4）器に盛り、青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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