2024年09月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
すだちの香る牛ステーキ、シンプルサラダ
- エネルギー：609kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産牛やわらかロースステーキ
3袋
すだち
1個
南瓜
1/2※
サラダ油
大さじ2＋1/2
塩・こしょう
少々
※南瓜の使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）しょうゆ
大さじ1＋1/2
酢
小さじ2
サブのおかず
ミニトマト
1/2袋
フリルレタス
1/2袋
たまねぎ
1個
ａ）マヨネーズ・オリーブオイル
各大さじ1＋1/2
酢
大さじ1/2
ブラックペッパー
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）瓜は皮がついたまま幅5mmのうす切りにする。すだちはへたを上にして半分に切り、片方はさらに3等分に切って仕上げ用に置いておく。解凍した牛肉は塩・こしょうをふる。（2）ボウルにＡを入れ、すだち1/2個をしぼって混ぜ合わせる。（3）大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、南瓜を片面2分ずつ焼く。塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1＋1/2）を中火で熱し、牛肉を4分焼く。裏返して中火のままさらに2分焼き、食べやすい大きさに切って（3）の皿に盛り付ける。（2）、仕上げ用のすだちを添え、牛肉にすだちをしぼっていただく。Cooking Point!
すだちが香るつけだれで、お肉の脂もさっぱりといただけますよ。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらして水気を切る。ミニトマトは半分に切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）瓜は皮がついたまま幅5mmのうす切りにする。すだちはへたを上にして半分に切り、片方はさらに3等分に切って仕上げ用に置いておく。解凍した牛肉は塩・こしょうをふる。（2）ボウルにＡを入れ、すだち1/2個をしぼって混ぜ合わせる。（3）大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、南瓜を片面2分ずつ焼く。塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付ける。（4）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1＋1/2）を中火で熱し、牛肉を4分焼く。裏返して中火のままさらに2分焼き、食べやすい大きさに切って（3）の皿に盛り付ける。（2）、仕上げ用のすだちを添え、牛肉にすだちをしぼっていただく。Cooking Point!
すだちが香るつけだれで、お肉の脂もさっぱりといただけますよ。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらして水気を切る。ミニトマトは半分に切る。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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