鶏とこんにゃくのオイスター煮

エネルギー：204kcal
塩分：1.5g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

鶏もも切身　　　　　　　…200g
板こんにゃく　　　　　　…150g
チンゲン菜　　　　　　　…100g
干ししいたけ　　　　　　…10g
白髪ねぎ　　　　　　　　…適量
Ａ）にんにく（みじん切）・
　　生姜（みじん切）　　…各1片分
　　赤唐辛子小口切（あれば）…1/2本分
　　ごま油　　　　　　　…大さじ1
Ｂ）オイスターソース　　…大さじ1＋1/2
　　酒　　　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ・砂糖　　　…各小さじ1
Ｃ）片栗粉　　　　　　　…小さじ1
　　水　　　　　　　　　…大さじ1/2

作り方

（1）こんにゃくは食べやすく切って下ゆでし、チンゲン菜は4cm長さに切る。干ししいたけはたっぷりの水で戻し、軸を除いて半分に切る。（戻し汁はとっておく）（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、こんにゃく、干ししいたけを加えて炒め合わせる。しいたけの戻し汁1カップ、Ｂを加えて煮立て、蓋をして弱火で約20分煮る。（3）チンゲン菜を入れてひと煮し、混ぜ合わせたＣを加えてとろみをつける。（4）器に盛り、白髪ねぎをのせる。※調理時間に下味をつける時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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