2024年09月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
いかとポテトのガーリック炒め、ピーマンとしめじのきんぴら
- エネルギー：362kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず いかつぼ抜き …2袋 じゃがいも …2個（約200g） にんにく …1片 オリーブオイル …大さじ2＋1/2 Ａ）しょうゆ …大さじ1 塩 …小さじ1/3 ブラックペッパー …少々 サブのおかず ピーマン …1袋 ぶなしめじ …1袋 ごま油 …大さじ1＋1/2 ごま …適量 たかの爪 …お好み ａ）みりん・しょうゆ …各大さじ1＋1/2 砂糖 …大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。にんにくはみじん切りにする。解凍したいかは水気をしっかり拭いて中骨をとり除き、幅1cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にあるかたい部分（中骨）を抜きとります。
（2）フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらいかを加えて中火で3分炒める。いかの色が変わったら一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭いてオリーブオイル（大さじ1/2）を強火で熱し、じゃがいもを焼き色がつくまで片面2分ずつ炒める。いかを戻し入れ、Ａを加えてさっと炒め合わせる。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅3mmの細切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を強火で1分半炒め、しんなりしたらａ、お好みで幅3mmの輪切りにしたたかの爪を加えて2分ほど炒め合わせる。器に盛り付け、ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて幅1cmの半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。にんにくはみじん切りにする。解凍したいかは水気をしっかり拭いて中骨をとり除き、幅1cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にあるかたい部分（中骨）を抜きとります。（2）フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらいかを加えて中火で3分炒める。いかの色が変わったら一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭いてオリーブオイル（大さじ1/2）を強火で熱し、じゃがいもを焼き色がつくまで片面2分ずつ炒める。いかを戻し入れ、Ａを加えてさっと炒め合わせる。
サブのおかず
（1）ピーマンは縦に幅3mmの細切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。（2）フライパンにごま油を中火で熱し、（1）を強火で1分半炒め、しんなりしたらａ、お好みで幅3mmの輪切りにしたたかの爪を加えて2分ほど炒め合わせる。器に盛り付け、ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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