2024年10月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
カニクリームコロッケ、炒め具材の香ばしコンソメスープ
- エネルギー：465kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
※いずみ生協･わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。
材料 3人分
メインのおかず 五島軒カニクリームコロッケ…6個 ミックスサラダ …1袋 ミニトマト …2/3袋 じゃがいも …2個（約200g） サラダ油 …適量 Ａ）ケチャップ …大さじ3 水 …大さじ1＋1/2 しょうゆ …小さじ2/3 塩 …小さじ1/2 サブのおかず えのき …1/2袋 スモークカットベーコン …1/3袋 豆苗 …1/3パック オリーブオイル …大さじ1 ａ）水 …600ml 顆粒コンソメ …大さじ1 塩・こしょう …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ミニトマトは4等分にし、耐熱容器に入れる。Ａを加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。（2）じゃがいもは皮をむいて幅1.5cmのくし切りにし、さっと水洗いして水気をしっかり拭く。（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、油の温度が約180度になったら（2）を8分揚げ、取り出す。同じ鍋で、凍ったままのコロッケを包材通りに揚げる。Cooking Point!
コロッケはたっぷりの油で揚げて、最初の3分ほどは触らずにそっと見守っておくとくずれにくいですよ。
油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（4）皿にミックスサラダを盛り付け、（1）を広げて（3）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）えのきは長さを半分に切り、手でさく。豆苗は根元を落として水洗いし、長さを5cmに切る。（2）鍋にオリーブオイルを中強火で熱し、えのき、凍ったままのベーコンを3分炒める。ａを加えて沸騰したら豆苗を加え、中強火のままひと煮立ちさせたらできあがり。Cooking Point!
はじめに具材を炒めることで香ばしくなり、スープの旨みをグッと引き出してくれます♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ミニトマトは4等分にし、耐熱容器に入れる。Ａを加えて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分40秒加熱する。（2）じゃがいもは皮をむいて幅1.5cmのくし切りにし、さっと水洗いして水気をしっかり拭く。（3）鍋にサラダ油を中火で熱し、油の温度が約180度になったら（2）を8分揚げ、取り出す。同じ鍋で、凍ったままのコロッケを包材通りに揚げる。Cooking Point!
コロッケはたっぷりの油で揚げて、最初の3分ほどは触らずにそっと見守っておくとくずれにくいですよ。
油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（4）皿にミックスサラダを盛り付け、（1）を広げて（3）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）えのきは長さを半分に切り、手でさく。豆苗は根元を落として水洗いし、長さを5cmに切る。（2）鍋にオリーブオイルを中強火で熱し、えのき、凍ったままのベーコンを3分炒める。ａを加えて沸騰したら豆苗を加え、中強火のままひと煮立ちさせたらできあがり。Cooking Point!
はじめに具材を炒めることで香ばしくなり、スープの旨みをグッと引き出してくれます♪
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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