ミンチとキムチのビビンバ風炊き込みご飯

エネルギー：402kcal
塩分：2.4g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

合挽きミンチ　　　　　　　…150g
人参　　　　　　　　　　　…1/3本
ごぼう　　　　　　　　　　…50g
にら　　　　　　　　　　　…1/2束
もやし　　　　　　　　　　…100g
はくさいキムチ　　　　　　…80g
米　　　　　　　　　　　　…2合
ごま油　　　　　　　　　　…小さじ1
韓国のり・炒り白ごま（あれば）…各適量
Ａ）にんにく（すりおろし）…1片分
　　しょうゆ・酒　　　　　…各大さじ1
　　みそ・砂糖　　　　　　…各小さじ1
　　塩　　　　　　　　　　…小さじ1/3
　　豆板醤（あれば）　　　…小さじ1/3

作り方

（1）人参は細切り、ごぼうはささがき、にらは4cm長さに切る。米は洗ってザルに上げ、炊飯釜に入れる。（2）フライパンにごま油を熱し、ミンチを炒める。肉の色が変わったら人参、ごぼう、もやしを加えてサッと炒める。（3）炊飯釜にＡを入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。（2）、キムチをのせて普通に炊く。炊き上がったらにらを加えて1～2分蒸らし、全体をざっくりと混ぜる。（4）器に盛り、キムチ(分量外)、ちぎった韓国のりを添え、白ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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