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2024年10月2回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

 

さといもと鶏肉のみそクリームシチュー、ピーマンとしらすの和え物

  • エネルギー:524kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
メインのおかず
国産若鶏モモ肉切り身  …200g
国産粗むき小粒さといも …1/2袋
白菜          …1/2※
北海道シチュークリーム …2片
水           …300ml
サラダ油        …大さじ1
※白菜の使用量はお届け量を1とした表記
A)牛乳        …50ml
  みそ        …小さじ1

サブのおかず
釜上げしらす      …2/3パック
ピーマン        …1/2袋
ミニトマト       …1/3袋
ごま          …少々
a)サラダ油      …大さじ1
  しょうゆ・酢    …各小さじ1
  砂糖        …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、(2)、サブの(1)で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)凍ったままのさといもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(2)白菜はひと口大のざく切りにする。(3)鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した鶏肉を3分炒める。焼き目がついたら(2)を加えて中火のままさらに3分炒める。(4)水、(1)を加えて沸騰したらアクをとり、ふたをして中火のまま10分煮込む。(5)火をとめてルウを割り入れて溶かし、再び弱火にかける。とろみがつくまで時々かき混ぜながら5分煮込む。を加えて再びふたをし、弱火のままさらに3分ほど煮込む。
サブのおかず
(1)ピーマンは幅3mmの輪切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で50秒加熱する。ミニトマトは乱切りにする。(2)ボウルに(1)、解凍したしらす、を入れて和える。器に盛り付け、ごまをふる。Cooking Point!
和えたあと冷蔵庫に入れておくとより味がなじみます。

※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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