小松菜とパプリカの塩昆布和え

※エネルギー、塩分は1人分の値です

小松菜　　　　　　　…100g
パプリカ　　　　　　…50g
塩昆布　　　　　　　…2g
かつお削り節　　　　…1/2パック（1g）
Ａ）醤油　　　　　　…小さじ1/2
　　砂糖　　　　　　…小さじ1/3

（1）小松菜は3cm長さに切り、パプリカは細切りにする。共に耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。（2）塩昆布は細かく切る。（3）（1）、（2）、Ａ、かつお削り節を混ぜ合わせる。

小松菜は年中手に入りやすい緑黄色野菜です。鉄分やカルシウムなど豊富に含まれています。あくが少ないので下茹でなしで食べることができます。今回は簡単に電子レンジ加熱で調理します。

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