ミンチと豆腐のピリ辛スープかけご飯

エネルギー：444kcal
塩分：2.8g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

合挽きミンチ・木綿豆腐　　　…各150g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　…1/4個
もやし　　　　　　　　　　　…60g
白菜キムチ　　　　　　　　　…80g
温かいご飯・青ねぎ（斜め切）…各適量
Ａ）にんにく（みじん切）　　…1片分
　　生姜（みじん切）　　　　…1/2片分
　　ごま油　　　　　　　　　…大さじ1/2
Ｂ）みそ　　　　　　　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　　　　　…大さじ1/2
　　鶏がらスープの素・
　　コチュジャン（あれば）　…各小さじ1
　　水　　　　　　　　　　　…2カップ

作り方

（1）豆腐はキッチンペーパーに挟み、水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。（2）鍋にＡを熱し、香りが出たらミンチを加えて炒める。肉の色が変わったらＢを加えて混ぜ、もやし、玉ねぎ、キムチを加えて煮立てる。（3）豆腐をひと口大にちぎって加え、火が通るまで煮る。（4）器にご飯をよそい、（3）をかけて青ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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