2024年11月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛すじ肉の韓国風スープ、こんにゃくのきんぴら
- エネルギー：399kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
※いずみ生協･わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。
材料 3人分
メインのおかず 国産牛すじ角切り …340g 季節の便利野菜 …2袋 たけのこ水煮 …1/2袋 にんにく …2片 ブラックペッパー …お好み Ａ）水 …1000ml 中華スープの素・しょうゆ…各大さじ1＋1/2 ごま油・砂糖 …各大さじ1/2 一味 …少々 サブのおかず ねじり糸こんにゃく …1袋 ピーマン …1/2袋 サラダ油 …小さじ2 塩 …小さじ1/2 ａ）ごまあえの素・しょうゆ・みりん…各大さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままの牛すじは耐熱容器に入れて、かぶるくらいの水（分量外）を入れ、ラップをする。電子レンジ（600W）で10分加熱して水気を切る。（2）たけのこは幅5mmのいちょう切りにする。にんにくは包丁の腹で押してかるくつぶす。（3）鍋にＡ、にんにくを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中弱火にし、ふたをして牛すじがやわらかくなるまで18分加熱する。（4）便利野菜、たけのこを加えてふたをせずに中火でさらに5分加熱する。器に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふる。
残りのたけのこ水煮は保存容器に入れてかぶるくらいの水をそそぎ、冷蔵庫で保管してください。
サブのおかず
（1）こんにゃくは塩をもみ込んで5分置き、水洗いして水気を切る。ピーマンはひと口大の乱切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を2分炒める。弱火にし、ａを加えて30秒ほど炒め合わせる。Cooking Point!
ａを加える時に火を弱めるとムラなく味が染みますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままの牛すじは耐熱容器に入れて、かぶるくらいの水（分量外）を入れ、ラップをする。電子レンジ（600W）で10分加熱して水気を切る。（2）たけのこは幅5mmのいちょう切りにする。にんにくは包丁の腹で押してかるくつぶす。（3）鍋にＡ、にんにくを入れて強火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中弱火にし、ふたをして牛すじがやわらかくなるまで18分加熱する。（4）便利野菜、たけのこを加えてふたをせずに中火でさらに5分加熱する。器に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふる。
残りのたけのこ水煮は保存容器に入れてかぶるくらいの水をそそぎ、冷蔵庫で保管してください。サブのおかず
（1）こんにゃくは塩をもみ込んで5分置き、水洗いして水気を切る。ピーマンはひと口大の乱切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を2分炒める。弱火にし、ａを加えて30秒ほど炒め合わせる。Cooking Point!
ａを加える時に火を弱めるとムラなく味が染みますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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