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2024年11月2回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

 

牛串カツパリパリピーマン添え、揚げだし豆腐

  • エネルギー:726kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真

※いずみ生協・わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。

材料 2人分
メインのおかず
国産牛串カツ      …10本
豚ミンチ        …50g
ピーマン        …1/2袋
サラダ油        …適量
A)みそ・みりん    …各大さじ1
  しょうゆ      …小さじ1
  片栗粉       …ひとつまみ
B)ウスターソース   …大さじ3
  砂糖・ケチャップ  …各小さじ1

サブのおかず
揚げだし豆腐(たれ付き)…4個
しいたけ        …1/3袋
たまねぎ        …1/4個
かつお節        …お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、サブの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)ピーマンは縦に食べやすい大きさに切り、冷水(分量外)に5分さらして水気を切る。(2)耐熱容器に凍ったままの豚ミンチ、を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱し、混ぜ合わせる。加熱が足りない時は様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱する。(3)鍋にサラダ油を中火で熱し、凍ったままの串カツを包材通りに揚げる。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ!」

(4)皿に(1)を盛り付けて(2)をかける。(3)を盛り付け、混ぜ合わせたにつけていただく。Cooking Point!
のウスターソースがない時はしょうゆ(大さじ2)に代え、ケチャップを大さじ1にしてもOK。


サブのおかず
(1)しいたけは幅2mmに切る。たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、しいたけと一緒に耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱する。揚げだし豆腐添付のたれ(2袋)を加えて混ぜる。(2)揚げだし豆腐は内フィルムをはがして容器のまま、電子レンジ(600W)で2分加熱する。器に盛り付けて(1)をかけ、お好みでかつお節をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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