2024年11月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ガパオライス、れんこんと水菜のマヨサラダ
- エネルギー：692kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 豚ミンチ …250g （コープしがは230g） たまねぎ …1個 ピーマン …1/2袋 ガパオ風ソース …1袋 ご飯 …茶碗3杯分 卵 …3個 サラダ油 …大さじ2 Ａ）しょうゆ …小さじ1 塩・こしょう …少々 サブのおかず れんこん …1/3※ 水菜 …1/2袋 オクラ …2/3袋 ブラックペッパー …お好み ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …200ml 酢 …小さじ1 ｂ）マヨネーズ …大さじ2 しょうゆ …大さじ1/2 塩 …少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは粗みじん切りにし、ピーマンは幅7mmの角切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして中火のまま3分ほど焼いて目玉焼きを作り、取り出す。（3）フライパンをさっと拭いて、サラダ油（大さじ1）を中強火で熱し、解凍した豚ミンチを3分炒める。余分な油を拭きとり、（1）を加えて中強火のままさらに3分炒め、Ａ、よくもんだガパオ風ソースを加えて炒め合わせる。（4）皿に温かいご飯、（3）を1/3量ずつ盛り付け、（2）を1個ずつのせる。
サブのおかず
（1）れんこんは幅2mmの半月切りにし、ａにさっとさらして水気を切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。オクラはがくをむいてラップで包み、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱がとれたら幅5mmの斜め切りにする。水菜は長さを4cmに切る。Cooking Point!
れんこんは酢水にさらすことで加熱してもシャキッと仕上がります。
（2）ボウルに（1）、ｂを入れて和える。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは粗みじん切りにし、ピーマンは幅7mmの角切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして中火のまま3分ほど焼いて目玉焼きを作り、取り出す。（3）フライパンをさっと拭いて、サラダ油（大さじ1）を中強火で熱し、解凍した豚ミンチを3分炒める。余分な油を拭きとり、（1）を加えて中強火のままさらに3分炒め、Ａ、よくもんだガパオ風ソースを加えて炒め合わせる。（4）皿に温かいご飯、（3）を1/3量ずつ盛り付け、（2）を1個ずつのせる。
サブのおかず
（1）れんこんは幅2mmの半月切りにし、ａにさっとさらして水気を切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。オクラはがくをむいてラップで包み、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱がとれたら幅5mmの斜め切りにする。水菜は長さを4cmに切る。Cooking Point!
れんこんは酢水にさらすことで加熱してもシャキッと仕上がります。
（2）ボウルに（1）、ｂを入れて和える。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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