こっくり！手羽中と卵のソース煮

エネルギー：299kcal
塩分：2.4g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

手羽中ハーフ　　　　　…280g
なす　　　　　　　　　…1本
ゆで卵　　　　　　　　…2個
白髪ねぎ　　　　　　　…適量
Ａ）にんにく（薄切り）…1片分
　　ごま油　　　　　　…小さじ2
Ｂ）生姜（薄切）　　　…1片分
　　旨味ソース・酒・水…各1/2カップ
　　砂糖　　　　　　　…大さじ1/2

作り方

（1）なすは縦半分にし、斜めに浅く切り目を入れて長さを半分にする。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から入れて焼く。（3）全体に焼き色がついたらなすを加えて炒める。Ｂを加えて煮立て、落し蓋をして中弱火で約10分煮る。ゆで卵を加えて約3分煮る。（4）器に盛り、白髪ねぎをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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