豚肉とアボカドのまったり炒め、ごぼうと白ねぎの塩きんぴら

エネルギー：561kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
豚ひとくちステーキ　　　…230g
（いずみ生協・わかやま生協は豚ひとくちカットステーキ200g）
アボカド　　　　　　　　…1玉
ミニトマト　　　　　　　…1/2袋
たまねぎ　　　　　　　　…1/2個
マヨネーズ　　　　　　　…大さじ1
塩　　　　　　　　　　　…少々
ブラックペッパー　　　　…お好み

サブのおかず
ごぼう　　　　　　　　　…1/2袋
白ねぎ　　　　　　　　　…1本分
たかの爪　　　　　　　　…1本
ごま油　　　　　　　　　…大さじ1
ａ）酒　　　　　　　　　…小さじ1
　　中華スープの素　　　…小さじ1/3
　　塩　　　　　　　　　…小さじ1/4

作り方

《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにする。アボカドは大きめのスプーンですくう。（2）フライパンにマヨネーズを中強火で熱し、たまねぎを2分炒める。解凍した豚肉を加えて中火にしさらに3分炒める。（3）豚肉の色が変わったらアボカド、ミニトマトを加えて中火のままさらに2分炒める。塩で味を調えて皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふる。Cooking Point!
濃厚なアボカドとマヨネーズがからんでコクのある炒めものができます。

サブのおかず
（1）ごぼうは水洗いしてささがきにし、水（分量外）に2分ほどさらして水気を切る。白ねぎは水洗いして幅5mmの斜め切りにする。たかの爪は幅2mmの輪切りにする。（2）フライパンにごま油を強火で熱し、ごぼう、白ねぎを2分炒める。ａ、たかの爪を加えて強火のままさっと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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