2024年12月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
さばの竜田揚げオニオンソースがけ、焼きおにぎりのねぎみそ茶漬け
- エネルギー：710kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
骨取り塩さばの切身
300g
たまねぎ
1/2個
トマト
1個
水菜
1/2袋
エリンギ
1袋
片栗粉
大さじ5
サラダ油
適量
Ａ）みりん・しょうゆ・酒
各大さじ2
Ｂ）ポン酢
大さじ4
砂糖
小さじ2
サブのおかず
焼おにぎり
6個
九州産きざみ青ねぎ
大さじ1＋1/2
水
450ml
ａ）みそ・みりん
各大さじ1
ごま油
小さじ2/3
一味・ごま
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、（3）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）エリンギは長さを半分に切って縦半分に切る。ボウルに解凍したさば、エリンギ、Ａを入れてかるく混ぜて5分漬ける。汁気を切って片栗粉をまんべんなくまぶす。（2）水菜は長さを6cmに切り、トマトは幅4cmのくし切りにしてそれぞれ皿に盛り付ける。（3）たまねぎはすりおろして耐熱容器に入れ、Ｂを加えて混ぜる。ラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。Cooking Point!
オニオンソースの辛みが気になる時は、レンジの加熱時間を30秒ほど追加すると和らぎますよ。
（4）フライパンに底から2cmほどまでサラダ油を入れて中火で180度に熱し、（1）を2回に分けて片面2分ずつ揚げる。（2）の皿に盛り付けて（3）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）凍ったままの青ねぎ、ａを混ぜ合わせる。（2）凍ったままの焼きおにぎりを耐熱皿に並べて（1）を上面に塗り、ラップをせずに電子レンジ（600W）で4分加熱する。大きめの茶碗に盛り付ける。（3）鍋に水を入れて沸騰させ（2）にかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、（3）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）エリンギは長さを半分に切って縦半分に切る。ボウルに解凍したさば、エリンギ、Ａを入れてかるく混ぜて5分漬ける。汁気を切って片栗粉をまんべんなくまぶす。（2）水菜は長さを6cmに切り、トマトは幅4cmのくし切りにしてそれぞれ皿に盛り付ける。（3）たまねぎはすりおろして耐熱容器に入れ、Ｂを加えて混ぜる。ラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。Cooking Point!
オニオンソースの辛みが気になる時は、レンジの加熱時間を30秒ほど追加すると和らぎますよ。
（4）フライパンに底から2cmほどまでサラダ油を入れて中火で180度に熱し、（1）を2回に分けて片面2分ずつ揚げる。（2）の皿に盛り付けて（3）をかける。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
サブのおかず
（1）凍ったままの青ねぎ、ａを混ぜ合わせる。（2）凍ったままの焼きおにぎりを耐熱皿に並べて（1）を上面に塗り、ラップをせずに電子レンジ（600W）で4分加熱する。大きめの茶碗に盛り付ける。（3）鍋に水を入れて沸騰させ（2）にかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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