2024年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
ビーフシチュー、ウインナーとブロッコリーの炒め
- エネルギー：825kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 牛こまぎれ …200g （いずみ生協・わかやま生協は黒毛和牛赤身切落し180g） たまねぎ …1個 じゃがいも …2個（約200g） 水 …400ml サラダ油 …大さじ1 塩・こしょう …少々 Ａ）デミグラスソース …1缶 ケチャップ …大さじ1 顆粒コンソメ …小さじ2 サブのおかず あらびきポークウインナー…1袋 ブロッコリーの芯 …1/2株分 ブロッコリーの房 …1/2株分 オリーブオイル …小さじ1 塩・ブラックペッパー …少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは大きめのひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。たまねぎは幅2cmのくし切りにする。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉、たまねぎを入れてたまねぎがしんなりするまで中火のまま3分炒める。（3）水、じゃがいもを加えて強火にし、沸騰したらＡを加えて弱火にする。ふたをして時々かき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで15分ほど煮込む。塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅3ｍｍの短冊切りにする。耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分20秒加熱する。ウインナーは斜め半分に切る。（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を焼き色がつくまで5分ほど炒め、塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
ウインナーとブロッコリーは焼き色をつけるように炒めると、香ばしく風味豊かになりますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）じゃがいもは大きめのひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。たまねぎは幅2cmのくし切りにする。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉、たまねぎを入れてたまねぎがしんなりするまで中火のまま3分炒める。（3）水、じゃがいもを加えて強火にし、沸騰したらＡを加えて弱火にする。ふたをして時々かき混ぜながらじゃがいもがやわらかくなるまで15分ほど煮込む。塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分け、芯は皮を厚くむいて幅3ｍｍの短冊切りにする。耐熱容器に入れて水をふりかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で1分20秒加熱する。ウインナーは斜め半分に切る。（2）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を焼き色がつくまで5分ほど炒め、塩・ブラックペッパーで味を調える。Cooking Point!
ウインナーとブロッコリーは焼き色をつけるように炒めると、香ばしく風味豊かになりますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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