2024年12月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
フライパンで骨付きモモ肉の照り焼き、目玉焼きケチャップライス
- エネルギー：1129kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
鶏骨付きモモ肉
3本
たまねぎ
1＋1/2個
南瓜
1/2※
サラダ油
大さじ1
※南瓜の使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）みりん・しょうゆ
各大さじ3
砂糖
大さじ1
サブのおかず
洋風まぜごはんの素 チキンライス
2袋
卵
3個
ご飯
茶碗4杯分
サラダ油
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを蒸し焼きにしている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍した鶏肉は皮目をフォークで刺して数カ所穴をあける。保存袋に入れ、Ａを加えてもみ込み、5分ほど置いて下味をつける。（2）たまねぎは芯をつけたまま幅3cmのくし切りにし、南瓜は皮がついたまま幅5mmのうす切りにする。（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、鶏肉を皮目を下にして入れ、保存袋に残ったＡはとっておく。中火のまま2分焼き、裏返してさらに2分焼く。Cooking Point!
鶏肉はこげやすいので様子を見ながら焼いてください。
（4）南瓜を加えてふたをし、弱火にして11分蒸し焼きにする。水分が足りなければ水（大さじ1 分量外）を足す。火が通ったらたまねぎ、南瓜を取り出して皿に盛り付ける。（5）保存袋に残ったＡを加えて中火にし、とろみがつくまで1分ほど煮からめ、（4）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして弱火にし、4分ほど焼いて目玉焼きを作り、取り出す。Cooking Point!
目玉焼きは、お好みの焼き加減に調整してくださいね♪
（2）ボウルに温かいご飯、洋風まぜごはんの素を入れて混ぜる。1/3量ずつ皿に盛り付け、（1）を1個ずつのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを蒸し焼きにしている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍した鶏肉は皮目をフォークで刺して数カ所穴をあける。保存袋に入れ、Ａを加えてもみ込み、5分ほど置いて下味をつける。（2）たまねぎは芯をつけたまま幅3cmのくし切りにし、南瓜は皮がついたまま幅5mmのうす切りにする。（3）大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、鶏肉を皮目を下にして入れ、保存袋に残ったＡはとっておく。中火のまま2分焼き、裏返してさらに2分焼く。Cooking Point!
鶏肉はこげやすいので様子を見ながら焼いてください。
（4）南瓜を加えてふたをし、弱火にして11分蒸し焼きにする。水分が足りなければ水（大さじ1 分量外）を足す。火が通ったらたまねぎ、南瓜を取り出して皿に盛り付ける。（5）保存袋に残ったＡを加えて中火にし、とろみがつくまで1分ほど煮からめ、（4）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして弱火にし、4分ほど焼いて目玉焼きを作り、取り出す。Cooking Point!
目玉焼きは、お好みの焼き加減に調整してくださいね♪
（2）ボウルに温かいご飯、洋風まぜごはんの素を入れて混ぜる。1/3量ずつ皿に盛り付け、（1）を1個ずつのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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