にんにく香る具だくさん豚汁、しらす卵丼

エネルギー：695kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
国産豚こまぎれ　　　　…200g
（いずみ生協・わかやま生協は160g）
大根　　　　　　　　　…1/6本
もやし　　　　　　　　…1袋
人参　　　　　　　　　…1/2本
にら　　　　　　　　　…1/2袋
にんにく　　　　　　　…2片
みそ　　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
サラダ油　　　　　　　…大さじ1
七味　　　　　　　　　…お好み
Ａ）水　　　　　　　　…600ml
　　和風だしの素　　　…大さじ1/2

サブのおかず
食塩不使用ふっくらしらす干し…2袋
卵　　　　　　　　　　…2個
ご飯　　　　　　　　　…茶碗2杯分
ａ）しょうゆ・ごま油　…各小さじ2
　　ごま　　　　　　　…小さじ1

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）大根・人参は幅5mmのいちょう切りにする。にらは長さを5cmに切る。にんにくは1片ずつ包丁の腹でつぶす。（2）鍋にサラダ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたってきたら中火にして大根、人参、解凍した豚肉を3分炒める。（3）Ａを加えて強火にし、沸騰したら水洗いしたもやし、にらを加えて強火のまま2分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、お好みで七味をふる。Cooking Point!
具材は最初に炒めることでグッと旨みが引き立ちますよ。

サブのおかず
（1）丼に温かいご飯を盛り付ける。（2）解凍したしらす、卵をのせて混ぜ合わせたａをまわしかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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