濃厚クリーム明太うどん、松山あげのサラダ

エネルギー：756kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

※いずみ生協･わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。

材料　3人分

メインのおかず
冷凍讃岐うどん　　　　　　…3食
食べきり明太子　　　　　　…2パック
とろけるスライスチーズ　　…7枚
青ねぎ　　　　　　　　　　…1/3袋
ブラックペッパー　　　　　…少々
Ａ）牛乳　　　　　　　　　…750ml
　　水　　　　　　　　　　…150ml
　　しょうゆ　　　　　　　…大さじ3
　　酒・和風だしの素・砂糖…各大さじ1＋1/2

サブのおかず
松山あげ　　　　　　　　　…1/2袋
ちくわ　　　　　　　　　　…1本
フリルレタス　　　　　　　…1袋
たまねぎ　　　　　　　　　…1/2個
ａ）ポン酢　　　　　　　　…大さじ3
　　ごま油　　　　　　　　…大さじ1/2

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを加熱している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままの明太子は保存袋に入れて空気を抜き、流水で10分解凍して包丁でうす皮から卵をこそげ取る。青ねぎは幅3mmの小口切りにする。

明太子は包丁でうす皮から卵をこそげ取ります。
（2）鍋にＡ、凍ったままのうどんを入れて中火にかけ、うどんをほぐしながら6分ほど加熱する。（3）うどんがほぐれたら沸騰しないうちに弱火にしてチーズ、解凍した明太子2/3量を加えて混ぜ合わせる。とろみが出たら火をとめて器に盛り付け、残りの明太子、青ねぎをのせ、ブラックペッパーをふる。Cooking Point!
沸騰させないように火加減に気をつけましょう。

サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらして水気を切る。ちくわは幅5mmの輪切りにする。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）（1）、松山あげを皿に盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
松山あげは、サクふわ食感でドレッシングがよくからみますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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