鶏とかぼちゃのカレークリームシチュー

エネルギー：589kcal
塩分：3.0g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

鶏モモ切身（大きめ）　…200g
かぼちゃ　　　　　　　…150g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/2個
人参　　　　　　　　　…1/2本
ブロッコリー　　　　　…1/3株
バター　　　　　　　　…20g
小麦粉　　　　　　　　…大さじ3
牛乳　　　　　　　　　…3カップ
Ａ）塩・こしょう　　　…各少々
Ｂ）顆粒コンソメ　　　…大さじ1
　　カレー粉　　　　　…小さじ1＋1/2

作り方

（1）鶏肉はＡで下味をつける。かぼちゃはひと口大、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。（2）耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約1分半加熱する。人参、ブロッコリーを加えてさらに約1分半加熱する。（3）鍋にバターを溶かし、鶏肉、玉ねぎを加えて炒める。肉の色が変わったら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。（4）火を止めて半量の牛乳を2、3回に分けて加え、よく混ぜる。再度火にかけ、残りの牛乳を入れて混ぜる。とろみがついたらＢを加えて混ぜ、蓋をして弱火で約10分煮、②を加えてひと煮する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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