おやつ
甘さ控えめ、きな粉たっぷり。レモンシロップをかけて味に変化を。
とろけるヨーグルトきな粉プリン
- エネルギー：196kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 200mlの容器2個分
牛乳 …150ml
ヨーグルト …100g
Ａ）きな粉 …30g
砂糖 …大さじ2
アガー …小さじ2
Ｂ）砂糖・レモン汁 …各大さじ1/2
水 …大さじ1
作り方
（1）Ａを乾いた容器に入れてよく混ぜる。Ｂを煮立て、砂糖が溶けたら冷ます。（2）鍋に牛乳を入れ、Ａを少しずつ振り入れながらよく混ぜる。弱火にかけ、沸騰後1分程度かき混ぜながら煮る。（3）ヨーグルトを加えて手早く混ぜる。鍋底に水の入ったボウルをあてて粗熱がとれるまで混ぜ、とろみがついたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。（4）そのまま食べたり、Ｂをかけてもおいしい。レモンやミントを飾ってもいい。
おすすめ献立
ヨーグルトやきな粉は、免疫力を高める食材です。きな粉は、ポリフェノールの大豆サポニンが含まれ、抗酸化作用があり、コレステロール値や中性脂肪減少に効果が期待できます。きな粉は大豆を原料としているため、たんぱく質も豊富で、食物繊維やカルシウム、鉄分も含まれまる栄養豊富な食品です。
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