2025年02月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
にらだれでいただくちぢみほうれん草のしゃぶしゃぶ、白菜の浅漬けと玉こんにゃく
- エネルギー：677kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
豚バラしゃぶしゃぶ用
250g
（いずみ生協・わかやま生協は
豚モモしゃぶしゃぶ用 270g)
ちぢみほうれん草
1袋
えのき
2/3袋
にら
1/2袋
Ａ）しょうゆ
大さじ3
酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
Ｂ）水
800ml
酒
大さじ3
和風だしの素
大さじ1
塩
小さじ1
サブのおかず
味付玉こんにゃく
10個
白菜
1/2※
※白菜の使用量はお届け量を1とした表記
からし
お好み
ａ）酢
小さじ1
塩・和風だしの素
各小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ちぢみほうれん草は長さを5cmに切る。えのきは食べやすい大きさに手でさく。
ちぢみほうれん草の軸に十字に切れ込みを入れ、溜めた水の中でふり洗いすると、茎と茎の間の汚れがとれやすいですよ。
（2）にらは幅5mmに切ってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。1/2量ずつ器に入れる。（3）鍋にＢを入れてふたをして強火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火で3分ほど煮る。出来た煮汁大さじ3ずつを（2）の器に入れ、にらだれを作る。（4）解凍した豚肉をしゃぶしゃぶして（3）のにらだれにつけていただく。Cooking Point!
煮汁にしっかり味がでているので、そのままでも味わってみてください。
サブのおかず
（1）白菜は幅1cmに切る。保存袋に入れ、ａを加えてもみ込み、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。（2）こんにゃくはかるく水に濡らした割り箸に1/2量ずつ刺す。（1）と一緒に皿に盛り付け、お好みでからしを添える。Cooking Point!
浅漬けは、2～3日冷蔵保存もOK！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ちぢみほうれん草は長さを5cmに切る。えのきは食べやすい大きさに手でさく。
ちぢみほうれん草の軸に十字に切れ込みを入れ、溜めた水の中でふり洗いすると、茎と茎の間の汚れがとれやすいですよ。（2）にらは幅5mmに切ってボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。1/2量ずつ器に入れる。（3）鍋にＢを入れてふたをして強火にかけ、沸騰したら（1）を入れて中火で3分ほど煮る。出来た煮汁大さじ3ずつを（2）の器に入れ、にらだれを作る。（4）解凍した豚肉をしゃぶしゃぶして（3）のにらだれにつけていただく。Cooking Point!
煮汁にしっかり味がでているので、そのままでも味わってみてください。
サブのおかず
（1）白菜は幅1cmに切る。保存袋に入れ、ａを加えてもみ込み、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。（2）こんにゃくはかるく水に濡らした割り箸に1/2量ずつ刺す。（1）と一緒に皿に盛り付け、お好みでからしを添える。Cooking Point!
浅漬けは、2～3日冷蔵保存もOK！
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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