キャベツと卵のスープ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

キャベツ　　　　　　　　…50g
玉ねぎ　　　　　　　　　…40g
人参　　　　　　　　　　…20g
溶き卵　　　　　　　　　…1個分
顆粒コンソメ　　　　　　…小さじ1
塩・胡椒　　　　　　　　…各少々

（1）キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は半月切りにする。（2）鍋に水300mlとコンソメを入れて火にかけ、煮立ったら（1）を入れる。材料が柔らかくなったら、溶き卵を回し入れ、塩、胡椒で味を調える。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

免疫力をつけるには抗体の素になるたんぱく質を摂ることが大切です。卵にはたんぱく質が多く含まれます。それに野菜のビタミンが加わると、最強のスープになります。身体も温めて感染症を予防しましょう。

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