2025年02月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
牛肉となすピーのとろとろ炒め、ポテトサラダ
- エネルギー：645kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 牛こま切れ …360g （いずみ生協・わかやま生協は320g） なす …2本 ピーマン …1/2袋 片栗粉 …大さじ3 サラダ油 …大さじ2 Ａ）しょうゆ …大さじ3 酒・砂糖 …各大さじ2 中華スープの素 …大さじ1 サブのおかず 北海道産男爵ポテトサラダ…2袋 トマト …1/2個 フリルレタス …1/2袋
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは縦に4等分に切り、ピーマンは縦に幅1cmに切る。（2）解凍した牛肉は片栗粉をまぶす。Cooking Point!
片栗粉をまぶすことでお肉がかたくならず、全体にとろみが出ます。
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）を5分炒め、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭いて、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（2）を強中火で3分炒める。火が通ったら、（3）を戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて中火で2分ほど炒め合わせる。
サブのおかず
（1）トマトは6等分のくし切りにし、フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）（1）、ポテトサラダを器に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは縦に4等分に切り、ピーマンは縦に幅1cmに切る。（2）解凍した牛肉は片栗粉をまぶす。Cooking Point!
片栗粉をまぶすことでお肉がかたくならず、全体にとろみが出ます。
（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（1）を5分炒め、一度取り出す。（4）フライパンをさっと拭いて、サラダ油（大さじ1）を中火で熱し、（2）を強中火で3分炒める。火が通ったら、（3）を戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて中火で2分ほど炒め合わせる。
サブのおかず
（1）トマトは6等分のくし切りにし、フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）（1）、ポテトサラダを器に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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