2025年03月2回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
野菜たっぷりひき肉カレー、ピーマンの和風サラダ
- エネルギー：1004kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
なす
2本
国産合挽きミンチ
200g
ミックスベジタブル
2/3袋
ゴールデンカレー
4片
ご飯
茶碗2杯分
サラダ油
大さじ3
塩・こしょう
少々
Ａ）水
700ml
顆粒コンソメ
大さじ1
サブのおかず
ベビーレタス
2/3袋
ピーマン
1/2袋
ａ）しょうゆ・酢
各大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
塩
少々
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは幅1cmの半月切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（1）を2分炒め、一度取り出す。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままのミンチを3分炒める。凍ったままのミックスベジタブルを加えて塩・こしょうをふり、さらに2分炒める。Ａを加えて（2）を戻し入れ、強火にし沸騰したら火をとめる。ルウを加えて溶かし、再び中火でひと煮立ちさせる。（4）皿に温かいご飯を盛り付け、（3）をかける。Cooking Point!
カレーは少し多めにできるので、冷凍して後日パスタにかけても◎
サブのおかず
（1）ピーマンは幅2mmの輪切りにし、水（分量外）に2分さらして水気を切る。ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切る。（2）器に（1）を盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
ピーマンはａのドレッシングに3分ほど浸しておくと、苦みがマイルドになりますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なすは幅1cmの半月切りにする。（2）フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、（1）を2分炒め、一度取り出す。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、凍ったままのミンチを3分炒める。凍ったままのミックスベジタブルを加えて塩・こしょうをふり、さらに2分炒める。Ａを加えて（2）を戻し入れ、強火にし沸騰したら火をとめる。ルウを加えて溶かし、再び中火でひと煮立ちさせる。（4）皿に温かいご飯を盛り付け、（3）をかける。Cooking Point!
カレーは少し多めにできるので、冷凍して後日パスタにかけても◎
サブのおかず
（1）ピーマンは幅2mmの輪切りにし、水（分量外）に2分さらして水気を切る。ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切る。（2）器に（1）を盛り付け、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
ピーマンはａのドレッシングに3分ほど浸しておくと、苦みがマイルドになりますよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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