新じゃがのボロネーゼ風

エネルギー：482kcal
塩分：2.6g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　…200g
新じゃがいも　　　　　…300g
玉ねぎ　　　　　　　　…1/2個
ピザ用チーズ　　　　　…50g
オリーブ油　　　　　　…小さじ2
パセリみじん切（あれば）・
粗びき黒こしょう　　　…各適量
Ａ）にんにく（すりおろし）…1/2片分
　　トマトジュース（食塩不使用）…3/4カップ
　　トマトケチャップ　…大さじ3
　　塩　　　　　　　　…小さじ1/3
　　こしょう　　　　　…少々

作り方

（1）新じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。（2）フライパンに新じゃがいもを入れてオリーブ油を絡め、蓋をして中火にかける。焼き色がついたら上下を返して蓋をし、3～4分蒸し焼きにして取り出す。（3）同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらミンチを加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらＡを加え、とろみがつくまで煮る。（2）を戻し入れて煮絡める。（4）チーズを散らして蓋をし、約3分蒸してチーズを溶かす。パセリ、粗びき黒こしょうをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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