2025年03月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
いかと大根のキムチ煮込み、豆腐のチョレギサラダ
- エネルギー：429kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 九州産するめいかつぼ抜き …2袋 大根 …1/2本 まろやかキムチ …2/3パック 水 …600ml サラダ油 …大さじ1 Ａ）酒 …大さじ6 みりん …大さじ4 しょうゆ …大さじ2 和風だしの素 …大さじ1＋1/2 塩 …小さじ1 サブのおかず 水菜 …1/3袋 たまねぎ …1/2個 木綿豆腐 …1個 味付韓国産のり …15枚 ａ）しょうゆ・酢・ごま油 …各大さじ1＋1/2 ごま …お好み
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅1cmの半月切りにする。解凍したいかは、水気をしっかり拭いて中骨をとり除き、幅1.5cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にあるかたい部分（中骨）を抜きとります。
（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、キムチを1分炒め、水、大根を加える。沸騰したらＡを加えてふたはせず、中火のまま5分煮込む。（3）いかを加えて、中火のままさらにふたはせず、5分煮込む。Cooking Point!
少し多めにできるので、次の日にだし汁を足してスープでいただくのもgood！
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらして水気を切る。水菜は長さを5cmに切る。豆腐は水気を切って幅約1cmの角切りにする。（2）器に（1）を盛り付け、のりを食べやすい大きさに手でちぎってのせ、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
一味をふるとピリッと味変できます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅1cmの半月切りにする。解凍したいかは、水気をしっかり拭いて中骨をとり除き、幅1.5cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にあるかたい部分（中骨）を抜きとります。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、キムチを1分炒め、水、大根を加える。沸騰したらＡを加えてふたはせず、中火のまま5分煮込む。（3）いかを加えて、中火のままさらにふたはせず、5分煮込む。Cooking Point!
少し多めにできるので、次の日にだし汁を足してスープでいただくのもgood！
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水（分量外）に5分さらして水気を切る。水菜は長さを5cmに切る。豆腐は水気を切って幅約1cmの角切りにする。（2）器に（1）を盛り付け、のりを食べやすい大きさに手でちぎってのせ、混ぜ合わせたａをかける。Cooking Point!
一味をふるとピリッと味変できます。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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