2025年03月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
すき焼き、たたき長いもときゅうりのわさびしょうゆ和え
- エネルギー：518kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 牛こま切れ …180g （いずみ生協・わかやま生協は牛カタ切落し160g） 糸こんにゃく …1袋 白菜 …2/3※ ※白菜の使用量はお届け量を1とした表記 水菜 …2/3袋 たまねぎ …1/2個 卵 …2個 サラダ油 …小さじ1 塩 …少々 Ａ）しょうゆ …70ml 酒・砂糖 …各大さじ2 サブのおかず 長いも …1袋 きゅうり …1本 ａ）しょうゆ …大さじ1 わさび …小さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさに切り、水菜は長さを7cmに切る。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。糸こんにゃくはざるに入れて塩をふり、よくもみ込んで水洗いして水気を切る。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉を1分焼く。Ａを1/3量肉にまわしかけ、さらに1分焼く。Cooking Point!
先に肉を味付けすることで、香ばしさと野菜のうまみがグッと増します。
（3）（1）を加え、残りのＡをまわしかけて強火にし、沸騰したら中火にしてふたはせずに7分煮込む。溶き卵につけていただく。
サブのおかず
（1）保存袋に長いも、きゅうりを入れ、めん棒などで食べやすい大きさにたたく。Cooking Point!
野菜をたたくことで食べ応えUP！
（2）ボウルに（1）、ａを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は食べやすい大きさに切り、水菜は長さを7cmに切る。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。糸こんにゃくはざるに入れて塩をふり、よくもみ込んで水洗いして水気を切る。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、解凍した牛肉を1分焼く。Ａを1/3量肉にまわしかけ、さらに1分焼く。Cooking Point!
先に肉を味付けすることで、香ばしさと野菜のうまみがグッと増します。
（3）（1）を加え、残りのＡをまわしかけて強火にし、沸騰したら中火にしてふたはせずに7分煮込む。溶き卵につけていただく。
サブのおかず
（1）保存袋に長いも、きゅうりを入れ、めん棒などで食べやすい大きさにたたく。Cooking Point!
野菜をたたくことで食べ応えUP！
（2）ボウルに（1）、ａを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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