2025年04月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
蒸し赤魚の中華香味ソースがけ、そうめんふしとベーコンのスープ
- エネルギー：439kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
赤魚切身
3切
人参
1/2本
ピーマン
1/2袋
たまねぎ
3/4個
九州産きざみ青ねぎ
1/3袋
酒
大さじ3
ごま油
大さじ2
塩
少々
Ａ）しょうゆ・酢・酒
各大さじ2
中華スープの素
大さじ1/2
サブのおかず
そうめんふし
1/3袋
小松菜
1/2袋
カットベーコン
1/4袋
水
400ml
ａ）しょうゆ・顆粒コンソメ
各小さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、ピーマンは縦に幅5mmに切る。人参は幅2mmの千切りにする。（2）解凍した赤魚は1切ずつ半分に切って水気を拭き、酒をふりかけて5分置く。Cooking Point!
赤魚は、キッチンバサミを使うと切りやすいですよ。
（3）フライパンにごま油を中火で熱し、凍ったままの青ねぎを1分炒める。Ａを加えてさらに1分加熱する。（4）耐熱皿に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。取り出して（2）をのせ、塩をふりかけてラップをし、さらに2分加熱する。（5）（4）を皿に盛り付け、（3）をかける。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切る。（2）鍋に水、（1）、凍ったままのカットベーコンを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、そうめんふしを加えて1分加熱する。Cooking Point!
そうめんふしは伸びやすいので、作り置きする時は食べる直前に入れてください。
（3）ａを加えて、中火でひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、ピーマンは縦に幅5mmに切る。人参は幅2mmの千切りにする。（2）解凍した赤魚は1切ずつ半分に切って水気を拭き、酒をふりかけて5分置く。Cooking Point!
赤魚は、キッチンバサミを使うと切りやすいですよ。
（3）フライパンにごま油を中火で熱し、凍ったままの青ねぎを1分炒める。Ａを加えてさらに1分加熱する。（4）耐熱皿に（1）を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。取り出して（2）をのせ、塩をふりかけてラップをし、さらに2分加熱する。（5）（4）を皿に盛り付け、（3）をかける。
サブのおかず
（1）小松菜は長さを3cmに切る。（2）鍋に水、（1）、凍ったままのカットベーコンを入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、そうめんふしを加えて1分加熱する。Cooking Point!
そうめんふしは伸びやすいので、作り置きする時は食べる直前に入れてください。
（3）ａを加えて、中火でひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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