ロコモコ風ライスプレート

エネルギー：754kcal
塩分：2.2g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

合挽きミンチ　　　　　　…200g
卵　　　　　　　　　　　　…2個
玉ねぎ　　　　　　　　　　…1/2個
温かいご飯　　　　　　　　…400g
油・パセリのみじん切り（あれば）…各適量
Ａ）片栗粉　　　　　　　　…小さじ1
　　塩　　　　　　　　　　…小さじ1/4
　　こしょう　　　　　　　…少々
Ｂ）焼肉のたれ・酒・みりん…各大さじ2
　　トマトケチャップ　　　…大さじ1
　　片栗粉　　　　　　　　…小さじ1

作り方

（1）玉ねぎはみじん切りにする。（2）耐熱ボウルにミンチ、（1）、Ａを入れて練り混ぜ、ボウルの側面に添わせるように広げる。ふんわりとラップをかけてレンジ（600W）で約3分加熱し、混ぜ合わせたＢを加えて混ぜる。再度ラップをかけてレンジで約2分加熱し、そのまま約3分おき、肉をざっくりとほぐしながら混ぜる。（3）フライパンに油を薄く熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。（4）器にご飯を盛り、（2）、（3）をのせてパセリをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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