ぶりとごぼうの煮付け、ブロッコリーとしらすの酒蒸し

エネルギー：596kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
天然ぶり切身　　　　　　　　…4切
ごぼう　　　　　　　　　　　…2/3袋
白ねぎ　　　　　　　　　　　…1/2※
※白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
酒　　　　　　　　　　　　　…大さじ3
サラダ油　　　　　　　　　　…大さじ1
ａ）水・しょうゆ・酒・みりん…各大さじ3
　　砂糖　　　　　　　　　　…大さじ1

サブのおかず
ふっくらしらす干し　　　　　…1袋
ブロッコリー　　　　　　　　…2/3袋
ミニトマト　　　　　　　　　…3/7袋
酒　　　　　　　　　　　　　…大さじ2
水・しょうゆ　　　　　　　　…各小さじ1

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）ごぼうは水洗いして長さを6cmに切って、縦に4等分に切り、水（分量外）に5分さらして水気を切る。白ねぎは長さを6cmに切る。（2）解凍したぶりは酒をふりかけて5分置き、水気を拭く。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を3分炒める。Ａを入れて沸騰したら（2）を加え、落としぶたをして中火のまま5分煮込む。Cooking Point!
添え野菜は炒めるひと手間でぐっと味わいにコクが出ますよ！

落としぶたがない時は、鍋のサイズに切ったクッキングシートを代用♪　周りに切れ目を入れると、空気が抜けやすくて◎

サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切る。（2）ブロッコリーは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。（3）（2）に（1）、解凍したしらす、酒を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。しょうゆをまわしかけて混ぜ合わせる。Cooking Point!
味付けはしらすに塩味がついているので、お好みで調整してください。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

もどる

お気に入りレシピ

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ

ぶりとごぼうの煮付け、ブロッコリーとしらすの酒蒸し

材料 2人分

作り方

お気に入りレシピ

材料　2人分