2025年05月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
牛肉のトマトソース煮込み、水菜とひじきのサラダ
- エネルギー：698kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
牛こまぎれ
200g
（いずみ生協・わかやま生協は240g）
新たまねぎ
2/3個
大豆ドライパック
1パック
小麦粉・酒
各大さじ2
サラダ油
大さじ1
塩・こしょう
少々
Ａ）イタリア産あらごしトマト
1パック
酒
大さじ3
顆粒コンソメ・砂糖
各大さじ1
塩
少々
サブのおかず
水菜
1/3袋
絹厚揚げ
1枚
ひじきドライパック
1パック
ａ）種入りマスタード
小さじ1
ポン酢
大さじ4
サラダ油
大さじ1
塩
少々
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを焼いている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにする。解凍した牛肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）を1分焼いて酒をふりかけ、中火のまま1分炒める。Cooking Point!
炒める時にふりかける酒を赤ワインに替えると、より風味がUP！
（3）Ａ、大豆を加えてふたはせずに、さらに中火のまま4分煮込む。
サブのおかず
（1）水菜は長さを5cmに切り、器に盛り付ける。絹厚揚げは食べやすい大きさに切る。（2）アルミホイルの上に絹厚揚げを並べ、トースターで8分ほど焼く。（1）の器に盛り付けてひじきをのせる。Cooking Point!
絹厚揚げは、外がカリッとするくらいが良い焼き加減です。
（3）混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを焼いている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）たまねぎは幅1cmのくし切りにする。解凍した牛肉は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。（2）鍋にサラダ油を中火で熱し、（1）を1分焼いて酒をふりかけ、中火のまま1分炒める。Cooking Point!
炒める時にふりかける酒を赤ワインに替えると、より風味がUP！
（3）Ａ、大豆を加えてふたはせずに、さらに中火のまま4分煮込む。
サブのおかず
（1）水菜は長さを5cmに切り、器に盛り付ける。絹厚揚げは食べやすい大きさに切る。（2）アルミホイルの上に絹厚揚げを並べ、トースターで8分ほど焼く。（1）の器に盛り付けてひじきをのせる。Cooking Point!
絹厚揚げは、外がカリッとするくらいが良い焼き加減です。
（3）混ぜ合わせたａをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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