ガパオライス、コーンクリームスープ

エネルギー：684kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず

元気鶏若鶏ミンチ　　　　　　

350g

なす　　　　　　　　　　　　

1本

カラーピーマン　　　　　　　

1/2袋

にんにく　　　　　　　　　　

2片

かぼちゃ　　　　　　　　　　

1/9※

※かぼちゃの使用量はお届け量を1とした表記

ご飯　　　　　　　　　　　　

茶碗3杯分

サラダ油　　　　　　　　　　

大さじ1＋1/2

Ａ）しょうゆ　　　　　　　　

大さじ2

　　砂糖　　　　　　　　　　

大さじ1

　　酢・中華スープの素　　　

各大さじ1/2

サブのおかず

コーンスープ　　　　　　　　

1袋

牛乳　　　　　　　　　　　　

250ml

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）かぼちゃは皮がついたまま幅5mmのうす切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。カラーピーマン・なすは幅1cmの角切りにする。にんにくはみじん切りにする。

にんにくは寝かせて縦、横に切り込みを入れてからみじん切りにします。
（2）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、かぼちゃを片面1分ずつ焼いて取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、サラダ油（大さじ1）、にんにくを中火で熱し、30秒炒める。凍ったままの鶏ミンチを加え、強火でさらに2分炒める。（4）カラーピーマン、なす、Ａを加えて、中火で8分炒める。Cooking Point!
スパイシーに仕上げたい時はお好みでこしょうをプラスして♪
（5）皿に温かいご飯、（4）を盛り付け、（2）をのせる。
サブのおかず
（1）鍋にコーンスープ、牛乳を入れて中火にかけ、こがさないように混ぜながら沸騰しない程度に3分ほど加熱する。Cooking Point!
コーンスープは、牛乳を豆乳に替えるのもおすすめです。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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