大豆といかの炒めもの

※エネルギー、塩分は一人分の値です

大豆ドライパック　…2缶
するめいか　　　　…200g
野沢菜漬　　　　　…100g
サラダ油　　　　　…小さじ2
一味唐辛子　　　　…少々
Ａ）砂糖　　　　　…大さじ1/2
　　うすくち醤油　…大さじ1

（1）いかは内臓を取り除いて洗い、足は長さ5cmに、胴は1cm幅に切る。野沢菜漬は5mmの小口切りにする。（2）フライパンに油を熱して大豆を炒め、Ａを加えて全体にからまったら、（1）を加える。いかに火が通ったら一味唐辛子をふる。

大豆は人間が生きていくために不可欠な必須アミノ酸をバランス良く含みます。また健康維持に欠かせないビタミンＢ群、老化防止によいといわれるビタミンＥが豊富です。

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