2026年6月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
野菜タルタルのチキン南蛮、揚げと薬味のみそ汁
- エネルギー：987kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
チキン南蛮（たれ付き）
10枚
人参
1/2本
ピーマン
1/2袋
フリルレタス
1/2袋
サラダ油
大さじ9
Ａ）マヨネーズ
大さじ6
酢
小さじ2
サブのおかず
冷凍きざみうす揚げ
1/3袋
みょうが
1個
青ねぎ
1/4袋
みそ
大さじ2
ａ）水
600ml
和風だしの素
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのチキン南蛮添付のたれは流水で5分解凍する。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎって皿に盛り付ける。（2）人参、ピーマンは粗みじん切りにしてボウルに入れる。Ａを加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースの具材は、きゅうりや新生姜の甘酢漬けなどもおすすめです。
（3）フライパンにサラダ油を入れ、凍ったままのチキン南蛮（1/2量）を並べて火をつけ、中火で6分揚げ焼きにする。裏返して3分焼き、時々裏返しながら中火のままさらに3分揚げ焼きにする。（4）きつね色になったら取り出して残りも同様に調理し、食べやすい大きさに切る。（1）の皿に盛り付け、（1）の解凍したチキン南蛮添付のたれを1/3量ずつかけ、（2）をのせる。
サブのおかず
（1）青ねぎは幅3mmの斜め切りにする。みょうがは縦半分に切り、幅3mmの斜め切りにする。（2）鍋にａ、凍ったままのうす揚げを入れて強火にかけ、沸騰したらふたはせずに中火で4分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、（1）をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのチキン南蛮添付のたれは流水で5分解凍する。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎって皿に盛り付ける。（2）人参、ピーマンは粗みじん切りにしてボウルに入れる。Ａを加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。Cooking Point!
タルタルソースの具材は、きゅうりや新生姜の甘酢漬けなどもおすすめです。
（3）フライパンにサラダ油を入れ、凍ったままのチキン南蛮（1/2量）を並べて火をつけ、中火で6分揚げ焼きにする。裏返して3分焼き、時々裏返しながら中火のままさらに3分揚げ焼きにする。（4）きつね色になったら取り出して残りも同様に調理し、食べやすい大きさに切る。（1）の皿に盛り付け、（1）の解凍したチキン南蛮添付のたれを1/3量ずつかけ、（2）をのせる。
サブのおかず
（1）青ねぎは幅3mmの斜め切りにする。みょうがは縦半分に切り、幅3mmの斜め切りにする。（2）鍋にａ、凍ったままのうす揚げを入れて強火にかけ、沸騰したらふたはせずに中火で4分加熱する。一度火をとめてみそを溶き入れ、再び中火にかけてひと煮立ちさせる。器に盛り付け、（1）をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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