いんげんのあっさりサラダ

※エネルギー、塩分は一人分の値です

冷凍いんげん　…200g
ロースハム　　…4枚
みょうが　　　…2個
レモン汁　　　…小さじ1
サラダ油　　　…大さじ2
塩　　　　　　…小さじ1/5

（1）いんげんはさっと塩ゆでし、長さを切り揃える。ハムは半分に切って細切りにする。みょうがはうす切りにする。（2）ボウルにレモン汁、塩、サラダ油を入れて混ぜ、（1）を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

野菜は1日350g以上摂ることが大切です。そのうち緑黄色野菜は120g以上を心がけましょう。いんげんは緑黄色野菜の仲間です。

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