じゃこともずくの酢の物

※エネルギー、塩分は一人分の値です

ちりめんじゃこ　　…45g
洋人参　　　　　　…小1本
塩　　　　　　　　…小さじ1/4
油あげ　　　　　　…40g
味付糸もずく（三杯酢）…60g×3パック
レモン汁　　　　　…大さじ2
大葉　　　　　　　…4枚

（1）人参は長さ4cmのせん切りにし、塩をふってしんなりしたら水洗いして水気を絞る。ちりめんじゃこはざるにのせて熱湯をかける。油あげは熱湯に通して油ぬきし、長さ4cmの細切りにする。（2）もずくとレモン汁を混ぜ合わせ、（1）を和える。器に大葉を敷いて盛り付ける。

ちりめんじゃこはカルシウムと鉄を豊富に含み、レモンのクエン酸とビタミンCはそれらの吸収を助けます。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ