洋食
和え衣のヨーグルトに隠し味の味噌が、意外にもさっぱりとした風味に仕上がります。もう一品欲しい時に重宝します。
ミックスベジタブルのヨーグルト和え
- エネルギー：88kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ミックスベジタブル…100g
ロースハム …40g
レタス …2枚
パセリ …少々
Ａ）ヨーグルト（プレーン）…60g
みそ …小さじ1
砂糖 …小さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）ミックスベジタブルはさっとゆでて、ざるに上げて冷ます。ハムは5mm角に切る。（2）Ａ をよく混ぜ合わせて（1）を和え、ちぎったレタスを敷いた器に盛つけてみじん切りにしたパセリを散らす。
おすすめ献立
鮭のムニエル
ポテトスープ
ワンポイントアドバイス
冷凍野菜は冷凍直前に80％ほどゆでて急速冷凍しています。これをブランチングと言い、栄養分を損なわず、きれいな色を保っています。調理の際は残りの20％を加熱する程度にしましょう。
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