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スープ・汁物

手早くできるクイックスープ、あと一品ほしいときにおすすめです。

きのこのスープ

  • エネルギー:42kcal
  • 塩分:1.4g
  • 調理時間:10分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 4人分
きのこ各種     …300g
にんにく(みじん切)…1/2片
バター       …大さじ1
コンソメ      …1個
塩         …小さじ3/5
胡椒        …少々
青ねぎ(小口切)  …1本
作り方
(1)きのこは食べやすく切り揃える。(2)鍋にバターとにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらきのこを加えてしんなりするまで炒める。コンソメと水4カップを加えてひと煮立ちしたら、塩と胡椒で味を調え、ねぎを散らす。
おすすめ献立

エビピラフ
グリーンサラダ

ワンポイントアドバイス

キノコ類に含まれるβ-グルカンは免疫力をアップし、自然治癒力を高めます。



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