中華・エスニック
まいたけの香りとチンゲン菜の歯ごたえ、メンマのコクがご飯に合う一品です。
まいたけの中華炒め
- エネルギー：42kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
まいたけ …100g
チンゲン菜 …200g
はんぺん …1/2枚
メンマ …40g
ごま油 …大さじ1/2
Ａ）醤油 …大さじ1
酒 …大さじ1/2
作り方
（1）まいたけは小房に分け、チンゲン菜は長さ3cmに切る。はんぺんは半分に切って厚さ7mmのうす切りにし、メンマは汁気をきる。（2）フライパンに油を熱し、（1）の固い物から順に入れて炒め合わせＡで調味し、器に盛り付ける。
おすすめ献立
根菜たっぷりのみそ汁
湯どうふ
ワンポイントアドバイス
まいたけは味、香り、歯ざわりの三拍子がそろった食材で、特に油とともに用いると香りが引き立ちます。またβグルカンによる抗がん作用があります。
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