低エネルギー（米）
食物繊維たっぷりの炊き込みご飯です。冷めてもおいしいので行楽のお弁当にピッタリです。
中華風炊き込みご飯
- エネルギー：329kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人当りの値です
材料 4人分
米 …140g（1合）
玄米 …140g（1合）
水 …320ml
豚ヒレ肉 …100g
茹でたけのこ …200g
人参 …100g
きくらげ …10g
ごま油 …小さじ1
青ねぎ …10g
Ａ）酒 …大さじ2
しょうゆ …大さじ1
中華スープの素…小さじ2
作り方
（1）米と玄米は洗って炊飯器に入れ、分量の水を加えて2時間ほどつけておく。（2）豚肉は1cm角に切る。たけのこ、人参も1cm角に切る。きくらげは水に浸けて戻し、せん切りにする。（3）フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色がかわったらたけのこ、人参、きくらげを加えてサッと炒める。（4）（1）に（2）とＡを加えて普通に炊く。炊きあがったら少し蒸らし、全体にさっくりと混ぜ合わせ、器に盛って小口切りした青ねぎを散らす。※調理時間に米の浸水、炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立
中華豆腐（110kcal）
わかめスープ（30kcal）
ワンポイントアドバイス
玄米や豚肉に含まれるビタミンB1は糖質の燃焼を助けます。きくらげやたけのこは食物繊維を多く含み、肥満予防の効果があります。
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