おやつ
生地にサラダ油を入れるとしっとりし、焼いた翌日のほうが味がなじんでおいしくいただけます。
りんごの豆乳ケーキ
- エネルギー：123kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
材料 8個分（18×8×6.5のパウンド型）
ホットケーキミックス…120g
りんご …1/4個
レモン汁 …小さじ2
Ａ）卵 …1個
調製豆乳 …60ml
シナモン …2g
砂糖 …40g
サラダ油 …大さじ2
はちみつ …小さじ1
作り方
（1）りんごは皮と芯を除いて５mm角に切り、レモン汁をからめる。（2）ボウルにＡを入れ、泡立て器でよく混ぜてホットケーキミックスをふり入れる。ゴムべらでさっくり混ぜて（1）を加える。（3）クッキングシートを中に敷き込んだパウンド型に（2）を流し入れ、１８０℃のオーブンで２５分程度焼く。※エネルギー、塩分は１個あたりの値です
ワンポイントアドバイス
液体と粉を混ぜる時はダマができないよう、液体の中へ粉をふり入れます。
※はちみつは、一歳未満の乳児には与えないでください
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