中華・エスニック
豚肉、えび、野菜が一杯、ボリューム満点のビーフンを手軽に作ります。
五目ビーフン
- エネルギー：348kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ビーフン …70g
ごま油 …大さじ1/2
豚バラうす切 …150g
洋人参 …1/2本
たけのこ（水煮）…80g
干しいたけ …2枚
キャベツ …200g
ピーマン …2個
サラダ油 …大さじ1
むきえび …100g
Ａ）塩 …小さじ1/3
うすくち醤油 …大さじ2
中華スープの素 …小さじ2
水 …1/2カップ
作り方
（1）ビーフンは4分ゆでて水でよく洗い、水気をきってごま油を混ぜる。（2）豚肉は長さ3cmに切る。人参、たけのこ、戻した干しいたけ、キャベツ、ピーマンはせん切りにする。（3）中華鍋にサラダ油を熱して（2）の豚肉を炒め、色が変わったらえびと残りの（2）を順に加えて炒める。Ａで調味して（1）を加えて炒める。
おすすめ献立
トマトサラダ
ワンポイントアドバイス
フライパンひとつで多種類の食材を中華味でまとめると栄養たっぷり、バランスのとれた一品となります。特に野菜が沢山食べられるメニューです。
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