ブロッコリーのチーズ焼き

※エネルギー、塩分は1人分の値です

ブロッコリー　　　　　　…1株
じゃがいも　　　　　　　…中1個
ミックスチーズ　　　　　…50g
Ａ）コーヒーフレッシュ　…3個
　　トマトケチャップ　　…大さじ2

（1）じゃがいもは皮をむいてせん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、軸は小さめの乱切りにする。（2）耐熱容器にじゃがいもを入れ、その上にブロッコリーをのせる。ラップをして電子レンジで約3～4分加熱し、Ａをかける。チーズをのせてオーブントースターで焦げ目をつける。

ブロッコリーにはβカロテンが多く含まれ、適量の油と一緒に摂ることで吸収がよくなります。免疫力を高めたり、夜盲症（鳥目）を防ぎます。

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